一、创建文档

在 Elasticsearch 中，可以使用 Index API 来创建一个文档。索引是 Elasticsearch 中最高层面的数据容器，用于存储文档和搜索数据。下面是创建文档的方法：

PUT /索引名称/_doc/文档id
{
  "字段名1": "字段值1",
  "字段名2": "字段值2"
}

上述代码中，PUT 表示创建文档的操作，/索引名称/_doc/文档id 表示索引名称和文档的唯一标识，后面的 JSON 对象则表示要存储的文档数据。

二、更新文档

如果需要更新已存在的文档，可以使用 Update API 完成。下面是更新文档的方法：

POST /索引名称/_update/文档id
{
  "doc": {
    "字段名1": "新字段值1"
  }
}

上述代码中，POST 表示更新文档的操作，/索引名称/_update/文档id 用于指定要更新的文档，"doc" 字段用于指定要更新的字段和新的字段值。

三、删除文档

要删除已存在的文档，可以使用 Delete API。下面是删除文档的方法：

DELETE /索引名称/_doc/文档id

以上代码中，DELETE 表示删除文档的操作，/索引名称/_doc/文档id 用于指定要删除的文档。

四、获取文档

要获取已存在的文档，可以使用 Get API。下面是获取文档的方法：

GET /索引名称/_doc/文档id

以上代码中，GET 表示获取文档的操作，/索引名称/_doc/文档id 用于指定要获取的文档。

总结：

以上所介绍的是 Elasticsearch 中对文档进行基本操作的几个常用方法。使用 Index API 可以创建文档，使用 Update API 可以更新文档，使用 Delete API 可以删除文档，使用 Get API 可以获取文档。

以上方法是通过 HTTP 请求来进行操作的，可以使用各种编程语言的 HTTP 请求库来调用这些 API 来实现对 Elasticsearch 中文档的操作。

Elasticsearch 还提供了更丰富的文档操作方法，如批量操作、查询等。使用合适的文档操作方法可以更方便地管理和检索数据。